Pão de batata doce

INGREDIENTES

• 250 ml de leite morno
• 15 g de fermento biológico seco
• 1 ovos
• 1/2 copo americano de açúcar
• 2 xícaras cheias de batata doce cozida e espremida
• 3 colheres de sopa cheia de manteiga ou margarina
• 1 pitada sal
• 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

1. Dissolver o fermento em um pouco do leite
2. Em seguida, acrescentar o açúcar e a batata
3. Dissolver bem a batata
4. Coloque o restante do leite, o ovo, a manteiga e o sal
5. Misture rapidamente e acrescente a farinha
6. Sove bem a massa que não deve grudar nas mãos porém deve ficar macia
7. Deixe crescer por 30 minutos
8. Faça bolas e coloque em uma forma de bolo untada
9. Deixe dobrar de volume (uns 30 minutos)
10. Asse em forno médio pré - aquecido de 20 a 30 minutos (depende do forno)